La cucina di San Sebastián de la Gomera è un’esplosione di sapori autentici, basata su ingredienti locali freschi e su tradizioni culinarie tramandate da generazioni. Tra i piatti più famosi troviamo il “almogrote”, una crema piccante a base di formaggio stagionato, aglio e peperoncino, servita con pane o papas arrugadas (patate rugose cotte con la buccia e servite con mojo, una salsa locale).
Il pesce fresco è protagonista della tavola gomera, spesso cucinato alla griglia o in zuppa, accompagnato da gofio, una farina di cereali tostati tradizionale. Non mancano i dolci tipici come il “bienmesabe”, a base di mandorle e miele, e il “quesillo”, un flan di latte condensato molto apprezzato.
I ristoranti locali, come La Tasca o El Pajarito, offrono ambienti accoglienti e piatti tradizionali reinterpretati in chiave moderna. Non mancano piccoli mercati dove scoprire prodotti locali biologici e degustazioni di vino prodotto sull’isola.