L’economia di Adeje è fortemente basata sul turismo, che rappresenta la principale fonte di reddito e occupazione per la popolazione locale. La presenza di numerosi hotel, ristoranti, agenzie turistiche e servizi connessi rende Adeje una delle località più economicamente vivaci delle Canarie.
L’agricoltura, seppur meno predominante, gioca ancora un ruolo importante nella produzione di banane, pomodori e vino, grazie al clima favorevole. Le aziende locali valorizzano sempre più la sostenibilità e l’agricoltura biologica.
Anche il commercio e i servizi professionali sono in crescita, soprattutto in relazione al crescente interesse per eventi aziendali e matrimoni internazionali. Le imprese legate al wellness, come spa e centri estetici, sono in espansione, seguendo la tendenza del turismo del benessere.