Güímar conta circa 20.000 abitanti, distribuiti tra il centro cittadino e le numerose frazioni rurali. La popolazione è in crescita lenta ma costante, e negli ultimi anni si è arricchita di una discreta presenza di stranieri, soprattutto europei del nord, attratti dal clima e dallo stile di vita tranquillo.
La fascia demografica più numerosa è quella tra i 35 e i 60 anni, ma la città sta investendo anche nei giovani, con progetti scolastici, sportivi e culturali. La comunità è molto legata alle tradizioni, ma al tempo stesso aperta a nuove iniziative, specie quelle legate al turismo sostenibile e alla cultura.
Il livello di integrazione è elevato e gli eventi locali favoriscono l’inclusione sociale, rendendo Güímar un luogo dove la convivenza tra locali e nuovi residenti si sviluppa in maniera armoniosa.