Daimiel offre un mix affascinante di architettura religiosa, civile e rurale. Tra gli edifici di maggiore rilievo spicca la Chiesa di Santa María la Mayor, risalente al XV secolo, un esempio perfetto di architettura gotico-mudejar. Il Convento delle Monache Domenicane e l’Ermita de San Roque sono altri esempi di architettura religiosa di pregio.
Il Parco Nazionale delle Tablas de Daimiel è sicuramente il gioiello naturale della città. Questo parco è uno dei più importanti ecosistemi acquatici della Spagna, ideale per escursioni, birdwatching e attività ecoturistiche. I sentieri ben curati e i ponti in legno offrono un’esperienza immersiva nella natura.
Tra gli spazi museali si segnalano il Museo Comarcal, dedicato alla storia e alle tradizioni locali, e il Centro di Interpretazione del Parco Nazionale, dove è possibile apprendere di più sul delicato equilibrio ambientale delle Tablas.