La gastronomia di Miguelturra riflette le radici rurali della Mancia con piatti semplici ma ricchi di sapore. Le specialità includono il pisto manchego (simile alla ratatouille), migas (briciole di pane fritte con aglio, carne e verdure), e il gazpacho manchego, uno stufato caldo servito con carne di selvaggina e pane azzimo.
Il vino è un elemento fondamentale della cucina locale, con numerose cantine nei dintorni che producono vini D.O. La Mancha, apprezzati per la loro qualità e varietà. L’olio d’oliva prodotto localmente è un altro ingrediente distintivo.
Ristoranti come Mesón Los Arcos, Restaurante Villa Miguelturra o le taverne tipiche nel centro storico propongono cucina tradizionale con un tocco moderno, ideali per scoprire i sapori autentici della zona. Non mancano le sagre gastronomiche e i festival culinari, come le Giornate della Tapa, che celebrano la cultura della convivialità spagnola.