L’economia di Burgos è diversificata. Oltre al turismo culturale e religioso, la città è un importante polo industriale nel nord della Spagna, con settori chiave come l’automobilistico, l’alimentare e la produzione meccanica.
Il settore agroalimentare è particolarmente forte, con una produzione locale che include vino, formaggi e salumi di alta qualità. Il “Queso de Burgos”, un formaggio fresco, è uno dei prodotti più riconosciuti a livello nazionale.
Negli ultimi anni, l’economia ha visto una crescita anche nel settore dei servizi, con investimenti in logistica e innovazione tecnologica, che contribuiscono a una città sempre più connessa e moderna.