Il centro storico di Salamanca è stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1988. L’architettura è dominata dallo stile plateresco, un’elegante variante del Rinascimento spagnolo, ma sono presenti anche influenze gotiche, barocche e romaniche. L’edificio più emblematico è l’Università, celebre per la sua facciata scolpita con incredibile ricchezza di dettagli.
La Plaza Mayor, una delle piazze barocche più belle della Spagna, è il cuore pulsante della città, sempre animata da studenti, turisti e locali. La Cattedrale Nuova e la Cattedrale Vecchia rappresentano una combinazione architettonica unica, in cui convivono stile gotico e romanico.
Tra i musei principali si trovano il Museo de Salamanca, il Museo Art Nouveau y Art Déco (Casa Lis) e il Centro Documental de la Memoria Histórica. Il Convento di San Esteban, con il suo magnifico chiostro rinascimentale, è un altro sito imperdibile. Per chi ama la natura, il Parque de los Jesuitas e le passeggiate lungo il fiume Tormes offrono momenti di relax.