L’economia di Soria si basa su un mix di settori: agricoltura, trasformazione alimentare, silvicoltura e turismo. L’industria agroalimentare è particolarmente forte, con prodotti locali di alta qualità che vanno dai salumi ai formaggi artigianali.
Il turismo sta crescendo grazie alla valorizzazione del patrimonio naturale e culturale. Soria sta diventando una meta di turismo lento, sostenibile e rurale, attirando viaggiatori in cerca di esperienze autentiche. Anche l’artigianato locale ha un ruolo rilevante, con produzioni tradizionali di ceramica, tessuti e lavorazione del legno.
Negli ultimi anni, Soria ha visto l’insediamento di alcune imprese legate al settore tecnologico e dei servizi, grazie a politiche di incentivazione e al costo della vita contenuto. Questo la rende interessante anche per iniziative di smart working e piccoli eventi imprenditoriali.