Cistérniga ha radici storiche profonde che risalgono almeno al Medioevo. Il nome stesso suggerisce un legame con l’Ordine Cistercense, che influenzò lo sviluppo agricolo e monastico di molte zone della Castiglia. In passato, il territorio fu anche parte dei possedimenti nobiliari e agricoli che rifornivano Valladolid, specialmente durante i secoli in cui quest’ultima era capitale del regno di Spagna.
La cultura locale è fortemente legata alla tradizione castigliana. Le feste patronali, dedicate a San Ildefonso (celebrate a gennaio) e alla Virgen del Carmen (luglio), coinvolgono l’intera comunità e includono processioni, concerti, corride, giochi tradizionali e piatti tipici.
Tra le manifestazioni culturali più seguite ci sono anche eventi legati alla musica popolare e al folklore castigliano, nonché iniziative promosse dal centro civico e dalla biblioteca municipale. Le tradizioni religiose si fondono con una forte identità comunitaria e con la volontà di mantenere vive le radici culturali del territorio.