L’economia di Valladolid è diversificata e in costante evoluzione. Tradizionalmente legata all’agricoltura e all’industria, oggi la città è un centro economico importante per l’automotive, con la presenza di stabilimenti Renault e fornitori del settore.
Il turismo, pur meno sviluppato rispetto ad altre città spagnole, è in crescita, grazie alla promozione culturale e gastronomica. I vini della vicina Ribera del Duero e Rueda sono apprezzati a livello internazionale, e costituiscono una delle principali attrazioni economiche e turistiche.
Anche l’innovazione ha un ruolo crescente, grazie a poli universitari e progetti di smart city, sostenuti da collaborazioni tra pubblico e privato. Le fiere e gli eventi aziendali rappresentano un’altra importante voce dell’economia locale.