La cucina di Cardedeu riflette la tradizione catalana con un tocco rustico e autentico. Tra i piatti più rappresentativi si trovano l’“escudella i carn d’olla” (una zuppa di carne e verdure), il “pa amb tomàquet” con salumi locali e i dolci artigianali come la “coca”.
Numerosi ristoranti e agriturismi della zona propongono menù stagionali a base di prodotti del territorio: ortaggi biologici, formaggi locali, carni pregiate e vini della denominazione Alella, la più vicina a Cardedeu. Il Mercat Municipal è un punto di riferimento per scoprire la gastronomia locale.
In occasioni speciali si svolgono anche eventi enogastronomici, come le “Jornades Gastronòmiques” e le degustazioni di vino naturale, che attraggono visitatori da tutta la regione. La città è molto attenta alla qualità dei suoi ingredienti e al rispetto per le tradizioni culinarie.