Castellbisbal presenta un patrimonio architettonico che mescola elementi rurali, medievali e moderni. Tra gli edifici più rappresentativi vi è la Chiesa di Sant Vincenç, una costruzione romanica che conserva ancora elementi originali del XII secolo, immersa in un contesto naturale suggestivo.
Un altro sito emblematico è il Pont del Diable (Ponte del Diavolo), un antico ponte romano situato lungo la Via Augusta. Sebbene non sia nel territorio amministrativo diretto della città, è facilmente accessibile da Castellbisbal ed è un’attrazione di rilievo della zona.
Il centro urbano presenta case tradizionali in stile catalano e una piazza principale dove si tengono i principali eventi cittadini. Nei dintorni si trovano sentieri escursionistici, aree verdi e punti panoramici ideali per ammirare la vallata del Llobregat e le montagne circostanti.