Il centro storico di Cubellas conserva ancora l’impianto urbano medievale, con vicoli stretti e case in pietra. L’edificio più emblematico è il Castell de Cubelles, un castello del XIV secolo trasformato nel corso del tempo in residenza nobiliare, oggi sede municipale e spazio espositivo.
Tra le attrazioni principali vi è la Chiesa di Santa Maria, un edificio gotico con elementi barocchi, e il lungomare con la sua moderna passeggiata pedonale che offre viste spettacolari sul mare. La città dispone di diverse spiagge ben curate, come la Platja Llarga e la Platja de les Salines, ideali per famiglie e amanti del relax.
Non mancano parchi e aree verdi come il Parc del Prat de Cubelles, importante anche per l’osservazione di uccelli migratori. Il Museo Charlie Rivel aggiunge un tocco originale all’offerta culturale della città.