La gastronomia di Esplugas de Llobregat rispecchia le radici catalane, con piatti tipici che valorizzano ingredienti freschi e locali. Tra le specialità più apprezzate troviamo la “botifarra amb mongetes” (salsiccia con fagioli bianchi), l’escalivada (verdure grigliate) e la fideuà, una variante della paella a base di pasta.
Il pa amb tomàquet, pane tostato con pomodoro strofinato, olio d’oliva e sale, è un must in qualsiasi bar o ristorante locale, spesso servito con prosciutto serrano o formaggi tipici. Non mancano dolci tradizionali come la crema catalana e i panellets, particolarmente consumati nel periodo di Ognissanti.
Numerosi ristoranti propongono menù di cucina catalana rivisitata in chiave moderna. Tra i locali noti ci sono Can Ramon e La Masia, entrambi apprezzati per l’atmosfera familiare e i piatti autentici. Durante la primavera si svolgono anche fiere gastronomiche e mercati agricoli che attirano visitatori dalla regione.