La storia di Moncada risale all’epoca romana, come dimostrano resti archeologici rinvenuti nella zona. Successivamente, nel medioevo, divenne un punto strategico lungo le rotte commerciali tra Barcellona e l’interno della Catalogna. La città ha mantenuto nel tempo un forte legame con la nobiltà catalana, in particolare con la famiglia Reixac, da cui prende il nome attuale.
Moncada ha un ricco patrimonio culturale e mantiene vive numerose tradizioni popolari. Tra le festività più importanti spiccano la Festa Major d’Estiu (agosto) e la Festa de Sant Jordi (aprile), entrambe caratterizzate da musica, danze popolari, spettacoli pirotecnici e processioni.
Le tradizioni catalane sono fortemente presenti nella vita quotidiana della città, con un’attenzione particolare alla lingua catalana, all’artigianato locale e alla cucina tipica. I monumenti storici e le chiese come la Parrocchia di Sant Pere de Reixac testimoniano il passato religioso e architettonico della città.