La cucina di Olesa de Montserrat riflette le tradizioni culinarie catalane, con una forte attenzione ai prodotti locali e alla stagionalità. Uno dei piatti tipici più rappresentativi è l’”escudella i carn d’olla”, uno stufato ricco a base di carne, verdure e pasta, spesso preparato durante le festività invernali.
Tra i dolci spicca la “coca de recapte”, una focaccia salata con verdure grigliate e acciughe, molto apprezzata dai residenti e dai turisti. L’olio d’oliva prodotto localmente è considerato di altissima qualità e viene utilizzato in numerosi piatti tradizionali.
La città ospita anche mercatini gastronomici e fiere locali dove è possibile degustare prodotti tipici, come salumi artigianali, formaggi catalani e vini delle vicine zone vitivinicole. I ristoranti locali, come “Cal Tallón” o “La Lola”, offrono menù che combinano tradizione e creatività, perfetti per scoprire il gusto autentico della Catalogna.