La gastronomia di Sabadell riflette la tradizione culinaria catalana, con una grande attenzione alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti. Piatti tipici includono la “escudella i carn d’olla” (zuppa di carne e verdure), i “calçots” (cipollotti grigliati) con salsa romesco e la “botifarra amb mongetes” (salsiccia con fagioli).
I mercati locali, come il Mercat Central, offrono una vasta scelta di prodotti freschi, salumi, formaggi e dolci artigianali. È un ottimo posto per immergersi nei sapori locali e incontrare i produttori del territorio.
Non mancano ristoranti rinomati, come Can Feu o La Capella, che propongono cucina catalana rivisitata con un tocco moderno. Durante l’anno, vengono organizzati eventi gastronomici, come le “Jornades Gastronòmiques”, che promuovono piatti stagionali e specialità locali.