L’economia di San Baudilio de Llobregat è oggi fortemente diversificata. Tradizionalmente legata all’agricoltura grazie alla fertilità del delta del Llobregat, la città ha mantenuto una forte vocazione ortofrutticola, con produzioni locali di alta qualità destinate sia al consumo interno sia all’export.
Negli ultimi decenni, San Baudilio ha visto uno sviluppo significativo nel settore dei servizi, della logistica e dell’industria leggera. La vicinanza con l’aeroporto El Prat e con il porto di Barcellona ha reso la città una zona strategica per aziende legate alla distribuzione e ai trasporti.
Non mancano poi piccole e medie imprese artigianali, botteghe storiche e cooperative agricole che valorizzano i prodotti locali, con una crescente attenzione alla sostenibilità e all’innovazione.