Le origini di Sant Celoni risalgono al Medioevo, con i primi documenti che ne attestano l’esistenza nel IX secolo, quando si sviluppò attorno a una chiesa dedicata a San Celoni (Sancti Celedonii). Nei secoli successivi, la città prosperò grazie alla sua posizione sulla via di comunicazione tra Barcellona e la Francia.
Durante il periodo feudale e nel corso dell’epoca moderna, Sant Celoni si è sviluppata come un centro agricolo e artigianale, conservando molte tradizioni che oggi si riflettono nelle feste popolari e nel patrimonio culturale. Le fiere locali e le celebrazioni religiose, come la Festa Major di Sant Martí a novembre, sono eventi molto sentiti dalla comunità.
Tra le tradizioni più tipiche spiccano i “castellers” (torri umane), le sfilate con i “gegants” (giganti di cartapesta) e la cultura catalana profondamente radicata. La città è anche un importante punto di riferimento per la musica tradizionale, con frequenti concerti di musica folk e corali.