Sant Sadurní d’Anoia conta circa 12.500 abitanti. La popolazione è prevalentemente catalana, ma negli ultimi decenni ha accolto anche cittadini provenienti da altri paesi europei e dal Maghreb, contribuendo a una comunità variegata e dinamica.
La città presenta una buona distribuzione tra le varie fasce d’età, con una presenza significativa di famiglie giovani e un’attenzione particolare verso i servizi educativi e culturali. L’identità culturale catalana è fortemente sentita e valorizzata, ma vi è anche una crescente apertura internazionale, grazie al turismo e agli scambi economici.
Il bilinguismo (catalano e spagnolo) è la norma, ma molti cittadini parlano anche inglese, specialmente nei settori legati al turismo e al commercio.