L’economia di Santa María de Palautordera è storicamente legata all’agricoltura, in particolare alla coltivazione di ortaggi, frutta e alla produzione vitivinicola. Anche oggi, i mercati locali riflettono questa tradizione, offrendo prodotti a chilometro zero.
Negli ultimi decenni si è assistito a una diversificazione economica. Il settore dei servizi, il piccolo commercio e l’artigianato locale sono in crescita, con numerose attività a conduzione familiare che valorizzano i saperi tradizionali.
Il turismo, soprattutto quello naturalistico e culturale, è un’altra componente importante dell’economia locale. Strutture ricettive come agriturismi, B&B e ristoranti si sono moltiplicati, attraendo viaggiatori in cerca di autenticità e tranquillità.
La città è anche sede di piccole imprese e cooperative locali che promuovono il consumo responsabile, l’eco-sostenibilità e l’imprenditoria sociale, rendendo Palautordera un esempio di equilibrio tra tradizione e innovazione.