L’economia di Bañolas si basa su un equilibrio tra agricoltura, servizi, turismo e piccole imprese manifatturiere. L’attività agricola si concentra sulla produzione di frutta, ortaggi e vino, con una crescente attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
Il turismo rappresenta una delle principali fonti di reddito per la città, grazie alla sua offerta naturalistica e culturale. Eventi sportivi internazionali, come le gare di canottaggio, hanno dato impulso anche al settore alberghiero e della ristorazione.
Non mancano le attività artigianali, in particolare la ceramica, i prodotti tessili e la lavorazione del legno. Queste tradizioni sono spesso protagoniste nei mercatini locali e nelle botteghe artigiane del centro storico.