Olot presenta una ricca varietà architettonica, con un mix armonioso di edifici storici, architettura modernista e creazioni contemporanee. Il centro storico ospita chiese, palazzi e piazze che conservano l’atmosfera autentica della Catalogna rurale. Tra gli edifici religiosi spicca la Chiesa di Sant Esteve, costruita tra il XVIII e il XIX secolo.
Uno dei simboli della città è il “Volcà Montsacopa”, un cratere vulcanico nel centro urbano, facilmente raggiungibile a piedi, che offre una vista panoramica spettacolare e ospita una cappella del XVII secolo. I visitatori possono anche esplorare il Parc Nou, un grande parco botanico con una villa modernista trasformata in museo.
Da non perdere è il Museo de la Garrotxa, situato nell’antico ospedale di Sant Jaume, che ospita opere della Scuola di Olot e collezioni d’arte contemporanea. Gli amanti dell’architettura moderna apprezzeranno le opere di studi locali come RCR Arquitectes, vincitori del prestigioso Premio Pritzker nel 2017, il cui lavoro è profondamente ispirato dal paesaggio e dalla materia naturale locale.