La cucina di Palamós è un vero tesoro gastronomico. Il piatto più celebre è il “Gamba de Palamós”, un gambero rosso saporito e tenero, pescato nelle acque locali e servito in molti ristoranti della città. Altri piatti tipici includono la “suquet de peix”, uno stufato di pesce con patate, aglio e pomodoro, e la “pa amb tomàquet”, pane strofinato con pomodoro e condito con olio d’oliva.
Il mercato municipale offre una vasta selezione di pesce fresco, salumi, formaggi e prodotti ortofrutticoli locali. Durante l’estate si tengono numerose sagre e fiere gastronomiche, tra cui il “Festival de la Gamba”, che attira visitatori da tutta la regione.
Tra i ristoranti rinomati si segnalano “La Gamba” e “El Celler de la Planassa”, dove si possono gustare piatti tradizionali rivisitati con un tocco moderno. I vini catalani, in particolare quelli dell’Empordà, accompagnano perfettamente ogni pasto.