L’economia di Palamós è storicamente legata alla pesca, con il porto commerciale ancora in funzione e noto soprattutto per i gamberi rossi, una delle prelibatezze locali. Il settore turistico è attualmente il motore economico principale, con numerosi hotel, ristoranti, agenzie di escursioni e attività legate allo sport e al tempo libero.
La nautica da diporto rappresenta un altro settore in crescita, grazie alla presenza di un moderno porto turistico. Anche il commercio locale è ben sviluppato, con mercati settimanali, botteghe artigiane e negozi di prodotti tipici.
Palamós ha inoltre investito nella promozione della sostenibilità e del turismo responsabile, puntando sulla valorizzazione delle risorse naturali e culturali locali, creando opportunità per imprenditori e investitori nel settore del turismo esperienziale.