La cucina di Puigcerdà riflette le tradizioni contadine della Cerdanya, con piatti ricchi, sostanziosi e legati al territorio montano. Tra le specialità spiccano l’”escudella” (una zuppa di carne e verdure), la “trinxat” (un piatto a base di cavolo, patate e pancetta) e la selvaggina locale, spesso servita in stufati aromatici.
I formaggi artigianali, i funghi raccolti nei boschi vicini e i salumi tradizionali come la “llonganissa” sono protagonisti nei mercati locali e nei menù dei ristoranti. I dolci tipici includono le “cocas” e i “cremat”, spesso accompagnati da liquori locali o vini catalani.
Ristoranti di riferimento includono La Formatgeria de Llívia, Cal Jet e El Casal, tutti conosciuti per l’uso di prodotti locali e per l’atmosfera calda e accogliente. Periodicamente si tengono anche fiere gastronomiche e festival enogastronomici, come il “Mercat de Nadal” e la “Mostra de Cuina Cerdana”.