La cucina di Amposta è un’esperienza sensoriale autentica che riflette l’influenza del Delta e del Mediterraneo. Il protagonista assoluto è il riso del Delta, utilizzato in numerosi piatti come l’“arròs a banda”, “arròs negre” o “arròs del senyoret”, spesso accompagnato da pesce fresco, crostacei o anatra.
Tra le specialità troviamo anche le anguille cucinate in diverse modalità (fritte, in suquet, o affumicate), e il “balandrau”, uno stufato di pesce molto apprezzato dai locali. I carciofi, i pomodori e l’olio d’oliva del territorio arricchiscono le preparazioni con sapori intensi e genuini.
I ristoranti come “Casa Ramon Marinés” o “L’Estany” offrono esperienze gastronomiche che coniugano tradizione e innovazione. Numerosi sono anche i mercatini locali e gli eventi gastronomici, come la Setmana Gastronòmica de l’Arròs, che valorizzano i prodotti tipici e l’identità culinaria della città.