La cucina di Cambrils è una delle sue attrattive principali. I piatti tradizionali si basano su ingredienti freschi e locali, con una forte influenza della cucina marinara. Tra le specialità più note troviamo il “suquet de peix” (una zuppa di pesce con patate), la fideuà (simile alla paella ma con pasta), e le sardine alla brace.
L’olio d’oliva DOP prodotto localmente è una base essenziale della gastronomia di Cambrils, così come i vini della vicina regione del Priorat. I mercati alimentari della città offrono una vasta gamma di prodotti freschi, ideali per scoprire i sapori autentici della zona.
Tra i ristoranti più rinomati c’è Can Bosch, premiato con una stella Michelin, che rappresenta al meglio la fusione tra tradizione e innovazione culinaria. Durante l’anno si tengono vari eventi gastronomici, come la Setmana del Peix Blau (Settimana del pesce azzurro), che valorizzano i prodotti locali e attraggono turisti gastronomici.