La popolazione di Jerez de los Caballeros è di circa 9.000 abitanti. Si tratta di una comunità a misura d’uomo, fortemente legata alle tradizioni, ma aperta al dialogo e all’accoglienza dei visitatori. La densità abitativa è bassa, il che contribuisce alla qualità della vita e al ritmo rilassato tipico delle piccole città storiche.
La maggior parte degli abitanti è di origine spagnola, ma negli ultimi anni si è registrata una lieve crescita della presenza di comunità straniere, in particolare portoghesi e sudamericani, che contribuiscono a un clima sociale positivo e multiculturale.
Il tessuto demografico è equilibrato tra giovani e anziani, con una buona offerta di servizi scolastici, sanitari e ricreativi. Le famiglie che scelgono di vivere qui apprezzano la tranquillità, la sicurezza e il forte senso di appartenenza alla comunità.