La gastronomia di Villanueva de la Serena è un perfetto esempio della cucina dell’Estremadura: semplice, saporita e basata su ingredienti locali di alta qualità. Tra i piatti tipici troviamo il “migas extremeñas”, a base di pane raffermo, aglio, pancetta e chorizo, e la “caldereta de cordero”, uno stufato di agnello molto apprezzato durante le feste.
Anche i formaggi locali meritano una menzione speciale, in particolare quelli di pecora e capra, spesso abbinati a vini rossi robusti prodotti nella regione. I dolci tradizionali includono le perrunillas e i bollos de Pascua, che raccontano la storia e la devozione religiosa del luogo.
Nel centro città si trovano numerosi ristoranti e taverne dove assaporare la cucina locale. Tra i più rinomati, si segnalano ristoranti come “El Mesón de Villanueva” e “La Parrilla Extremeña”, che offrono menu stagionali con prodotti a km zero. Anche il mercato municipale è una tappa obbligata per chi ama esplorare le tradizioni culinarie.