L’economia di Cáceres è sostenuta principalmente dal turismo, in particolare culturale e storico. Grazie al suo status di patrimonio UNESCO, la città attrae visitatori nazionali e internazionali tutto l’anno.
Oltre al turismo, l’agricoltura è un altro pilastro importante, soprattutto la produzione di olio d’oliva, formaggi artigianali e prodotti della Dehesa, come il pregiato jamón ibérico.
Negli ultimi anni, la città ha visto uno sviluppo nel settore dei servizi, dell’istruzione universitaria (grazie all’Università dell’Estremadura) e della tecnologia, con incentivi locali per start-up e piccole imprese innovative.