Plasencia: Cucina tipica locale

La cucina di Plasencia è un’esplosione di sapori autentici, che riflettono la ricchezza del territorio e delle tradizioni culinarie dell’Estremadura. Tra i piatti tipici spiccano il “zorongollo” (insalata di peperoni arrostiti con aglio e olio), il “migas extremeñas” (briciole di pane saltate con aglio, pancetta e salsiccia), e la “caldereta de cordero” (stufato di agnello).

La regione è famosa anche per i suoi insaccati, come il “jamón ibérico de bellota” e il “lomo embuchado”, oltre che per i formaggi di pecora e capra. Il tutto si accompagna perfettamente con vini locali e con la birra artigianale prodotta da piccoli birrifici della zona.

I mercati settimanali e i ristoranti a gestione familiare, come “Restaurante Succo” o “Casa Juan”, offrono un’esperienza gastronomica autentica e accogliente. Ogni anno, Plasencia ospita eventi dedicati alla gastronomia locale, come la “Feria de la Tapa” e la “Fiesta del Cerezo en Flor” nella vicina Valle del Jerte.