L’architettura di Trujillo è un vero e proprio viaggio nel tempo. Il centro storico è dominato da edifici rinascimentali, palazzi nobiliari, chiese medievali e mura antiche. La Plaza Mayor è il cuore pulsante della città: ampia, scenografica, circondata da arcate, torri e caffè storici, rappresenta uno dei migliori esempi di piazza rinascimentale in Spagna.
Il Castello di Trujillo, situato nella parte alta della città, offre una vista mozzafiato sull’intero territorio. Costruito in epoca araba e poi ampliato dai cristiani, è un luogo molto apprezzato per eventi culturali e spettacoli all’aperto. Anche la Chiesa di Santa María la Mayor, un capolavoro gotico, è una visita imperdibile.
Tra i musei, spicca il Museo delle Case Natale di Pizarro, che racconta la vita del conquistatore e il periodo delle esplorazioni nel Nuovo Mondo. Altri luoghi di interesse includono il Convento di San Francisco, il Palazzo dei Marchesi della Conquista e la Torre del Alfiler.