La gastronomia di A Coruña è profondamente legata al mare: frutti di mare freschissimi, pesce alla griglia e zuppe di pesce sono protagonisti assoluti della tavola. Tra i piatti tipici spiccano il “pulpo á feira” (polpo bollito servito con paprika e olio d’oliva), le “zamburiñas” (cappe sante locali) e l’“empanada gallega”, una torta salata ripiena di tonno o carne.
I mercati come la Plaza de Lugo offrono una straordinaria varietà di prodotti locali, dal pesce fresco ai formaggi galiziani come il Tetilla e il San Simón da Costa. Per dolce, non può mancare la Tarta de Santiago, una torta di mandorle con la croce del santo a decorazione.
La città è ricca di taverne, ristoranti e marisquerías, soprattutto nel quartiere della Marina e lungo il Paseo Marítimo. Festival gastronomici come il “Festival Mar de Mares” e la “Ruta de Tapas Picadillo” sono perfetti per scoprire le specialità locali in un’atmosfera conviviale.