La gastronomia di Amés rispecchia pienamente la ricchezza della cucina galiziana, nota per l’autenticità dei suoi ingredienti e i sapori intensi. Tra i piatti più rappresentativi troviamo il “pulpo á feira” (polpo bollito servito con olio d’oliva, sale grosso e paprika), il “lacón con grelos” (spalla di maiale con cime di rapa) e la celebre empanada gallega, una torta salata ripiena di tonno, carne o verdure.
I dolci tradizionali, come le filloas (simili alle crêpes francesi) e la torta di Santiago a base di mandorle, sono spesso preparati in occasione di feste locali. Il pane galiziano, cotto in forni a legna, è un altro elemento immancabile sulle tavole di Amés.
Per chi desidera vivere un’autentica esperienza gastronomica, ci sono ristoranti rurali e osterie familiari dove è possibile degustare menù tradizionali. Mercati locali e sagre stagionali offrono ulteriori opportunità per assaporare i prodotti del territorio, spesso a chilometro zero.