La cucina di Boiro è una celebrazione del mare. I piatti tipici si basano su pesce fresco e frutti di mare: cozze, vongole, capesante, polpo alla galiziana (“pulpo á feira”) e empanadas (torte salate ripiene di tonno, carne o verdure). Ogni pasto è un’occasione per scoprire la genuinità dei sapori locali.
I mercati locali, come quello di Abastos, offrono ogni giorno una selezione eccellente di prodotti freschi. Durante le feste gastronomiche, come la Festa do Mexillón (Festa della cozza), si possono assaporare i piatti tradizionali in un clima conviviale.
Tra i ristoranti consigliati ci sono il Restaurante A Centoleira, noto per il suo pesce fresco e vista mare, e il O Lagar da Estrella, che propone piatti tradizionali con un tocco moderno. I vini bianchi della D.O. Rías Baixas, soprattutto l’Albariño, accompagnano perfettamente i pasti locali.