La cucina di Santa Eugenia riflette la ricchezza gastronomica galiziana. I piatti a base di pesce e frutti di mare sono una costante, grazie alla vicinanza con la costa, ma non mancano specialità di carne e verdure di stagione. Il “pulpo á feira” (polpo alla galiziana) è un must, servito con paprika e patate.
Tra i piatti tipici locali troviamo anche l’“empanada gallega” (torta salata ripiena di tonno, carne o verdure), lo “lacón con grelos” (spalla di maiale con rape) e una varietà di zuppe contadine come il “caldo gallego”. I formaggi locali e i dolci a base di mandorle e miele completano l’offerta culinaria.
I mercati settimanali e le fiere alimentari offrono un’immersione autentica nei sapori del territorio. Non mancano ristoranti tipici e “mesones” a conduzione familiare, dove è possibile gustare piatti tradizionali in un ambiente rustico e conviviale.