La cucina di Barbadanes è quella classica della Galizia: ricca, rustica e profondamente legata ai prodotti del territorio. Tra i piatti tipici si trovano il “pulpo á feira” (polpo bollito con paprica e olio d’oliva), la “empanada gallega” ripiena di carne o pesce, e il “lacón con grelos” (spalla di maiale con rape e patate).
Il pane locale, cotto nei forni a legna, è spesso accompagnato da formaggi artigianali come il “queso de tetilla” o da salumi stagionati. I dolci includono la “tarta de Santiago” e i “melindres” (biscotti glassati).
Non mancano ovviamente vini pregiati come il Ribeiro e il Godello, provenienti dalle vicine zone vinicole della Ribeira Sacra e Valdeorras. Piccole taverne e ristoranti locali offrono menu tradizionali in ambienti familiari e accoglienti.