La gastronomia di Bueu è una vera delizia per gli amanti del pesce e dei frutti di mare. Il piatto più celebre è senza dubbio il “polbo á feira” (polpo alla galiziana), condito con paprika, olio d’oliva e sale grosso, spesso servito durante le feste locali.
Altri piatti tipici includono le zamburiñas (capesante), le empanadas ripiene di tonno o carne, e il merluzzo alla galiziana. La cucina si basa su ingredienti freschissimi provenienti direttamente dal mare, accompagnati da vini bianchi locali come l’Albariño, tipico delle Rías Baixas.
Tra i ristoranti consigliati ci sono “O Rincón de Cela”, con specialità galiziane moderne, e “A Centoleira”, noto per la sua cucina di mare raffinata. In estate, il mercato settimanale offre una varietà di prodotti freschi e artigianali.