Cambados ha una popolazione di circa 13.500 abitanti, distribuiti tra il centro urbano e le parrocchie rurali che compongono il territorio comunale. La comunità è composta prevalentemente da famiglie locali, ma negli ultimi anni si è assistito a un lento ma costante aumento della presenza di visitatori internazionali e nuovi residenti attratti dalla qualità della vita.
La popolazione è piuttosto omogenea, ma aperta all’accoglienza, con una cultura comunitaria basata su relazioni familiari forti e un senso di appartenenza molto sviluppato. Questo rende Cambados particolarmente adatta a eventi che vogliono coinvolgere la comunità locale o integrarsi nel tessuto culturale della città.
Negli ultimi anni si sta anche notando una lieve inversione della tendenza allo spopolamento, comune ad altri centri rurali spagnoli, grazie al turismo sostenibile e all’interesse per l’enogastronomia locale.