La gastronomia di Cangas è un autentico trionfo di sapori marini. Il piatto simbolo della zona è il polpo alla galiziana (“pulpo á feira”), condito con paprika, sale e olio d’oliva. Non mancano zuppe di pesce, capesante, cozze e ostriche freschissime, spesso servite nei numerosi ristoranti affacciati sulla ría.
I frutti di mare sono protagonisti assoluti, e ogni estate si celebrano fiere e sagre dedicate ai prodotti del mare. Il vino bianco albariño, aromatico e minerale, è l’abbinamento perfetto con i piatti di pesce.
Tra i dolci tipici troviamo la “tarta de Santiago”, una torta alle mandorle decorata con la croce dell’omonimo santo. I ristoranti da non perdere includono “O Pereiro”, noto per la cucina casalinga, e “Taberna do Jojó”, che offre una rivisitazione moderna della cucina galiziana.