La gastronomia di Lalín è una delle più apprezzate della Galizia. Il piatto simbolo è il cocido lalinense, un sontuoso stufato di carne di maiale, verdure e legumi che attira migliaia di visitatori ogni anno durante la Festa do Cocido. È un piatto robusto, simbolo dell’identità culinaria locale.
Altri piatti tipici includono la empanada gallega (una torta salata ripiena), i callos (trippa), e il pulpo á feira (polpo alla galiziana), spesso servito nei mercati locali. Dolci come le filloas (simili a crêpes) e la torta de Santiago sono comuni nei ristoranti e nelle feste.
La città ospita numerosi ristoranti e taverne tradizionali, come il celebre “O Camiño do Cocido” e “Casa Currás”, dove è possibile gustare piatti autentici. Numerosi eventi gastronomici durante l’anno celebrano i prodotti locali, come le fiere del miele, del vino e delle castagne.