La gastronomia di Redondela è un autentico paradiso per gli amanti della cucina di mare. I piatti più famosi includono le cozze alla marinara, il polpo alla gallega (pulpo á feira), servito con paprika, sale grosso e olio d’oliva, e la empanada gallega, una torta salata ripiena di tonno, verdure o carne.
Altri piatti tradizionali sono il lacón con grelos (prosciutto lessato con cime di rapa) e i frutti di mare freschissimi provenienti direttamente dalla Ría. La città è inoltre famosa per le sue torte fatte in casa e i dolci a base di mandorle, miele e noci.
Non mancano ristoranti e taverne tradizionali dove gustare la cucina tipica, come Casa Mucha, O Xantar da Ría e Asador A Lareira, tutti apprezzati per la qualità del cibo e l’ambiente familiare. A ciò si aggiungono eventi gastronomici stagionali, come la Festa da Coca e sagre dedicate ai prodotti del mare.