Salvatierra de Miño si trova nell’estremo sud della provincia di Pontevedra, nella comunità autonoma della Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Si estende lungo la riva nord del fiume Miño, che qui segna il confine naturale con il Portogallo, precisamente con la città gemella di Monção. Questa posizione transfrontaliera conferisce alla città un’identità multiculturale e un fascino particolare.
Dal punto di vista geografico, la città è situata in una zona collinare verdeggiante, circondata da vigneti e piccoli boschi. È vicina a importanti centri urbani come Vigo (a circa 35 km), Ourense (a circa 70 km) e Porto, in Portogallo, a meno di 100 km di distanza. Questa vicinanza la rende facilmente accessibile da vari punti della penisola iberica.
Il clima di Salvatierra de Miño è oceanico temperato, con inverni miti e piovosi ed estati piacevoli e moderate. La primavera e l’inizio dell’autunno sono i periodi migliori per visitare, poiché la natura è rigogliosa e il clima ideale per escursioni, eventi all’aperto e degustazioni nei vigneti.