La cucina di Vigo è una delle sue attrazioni principali. Basata su prodotti freschi del mare, è rinomata per la qualità dei frutti di mare e del pesce. Tra i piatti tipici troviamo le zamburiñas (capesante), i percebes (cirripedi), le navajas (cannolicchi) e l’immancabile pulpo a la gallega, polpo servito con paprika, olio d’oliva e sale grosso.
Le ostriche fresche possono essere gustate nella famosa Rúa da Pescadería, mentre il mercato di O Berbés e il Mercado do Progreso offrono prodotti freschi, artigianali e regionali. La empanada gallega, torta salata farcita di tonno o frutti di mare, è un’altra specialità molto amata.
Per accompagnare i pasti, non può mancare un bicchiere di vino Albariño, prodotto nei vigneti circostanti. Vigo ospita anche diversi festival gastronomici durante l’anno, tra cui Vigo Seafest, dedicato alla cucina marinara e alla sostenibilità.