La gastronomia di Villanueva de Arosa è una vera delizia per gli amanti del pesce e dei frutti di mare. I piatti tipici includono le cozze alla marinara, il polpo alla gallega (pulpo á feira), le zamburiñas (capesante piccole) e il riso con aragosta.
L’ingrediente protagonista della cucina locale è senza dubbio il pesce fresco, pescato giornalmente e venduto nei mercati locali o servito nei ristoranti in riva al mare. Molti piatti sono accompagnati dal vino Albariño, prodotto nelle vicinanze, che esalta i sapori marini.
Tra i dolci tipici troviamo la tarta de Santiago, una torta alle mandorle, spesso accompagnata da un bicchiere di liquore galiziano come l’orujo.
Ci sono numerosi ristoranti e taverne tipiche nel centro città e lungo il porto. Alcuni dei più rinomati sono O Choco, A Fonte do Viño e O Cortizo, noti per la qualità delle materie prime e l’ambiente accogliente. Durante l’estate si svolgono anche festival gastronomici che celebrano i prodotti locali.