La gastronomia di Algete riflette la tradizione castigliana, con piatti robusti e saporiti ideali per il clima continentale della regione. Tra le specialità locali troviamo il cocido madrileño, una ricca zuppa di ceci, carne e verdure, molto apprezzata nei mesi freddi, e le tapas tipiche come le croquetas, le patatas bravas e il chorizo al vino.
I ristoranti locali offrono menù tradizionali con un tocco moderno, valorizzando i prodotti del territorio come l’agnello da latte, i formaggi artigianali e il vino delle vicine zone vinicole della Comunidad de Madrid. Il mercato municipale è un ottimo punto di riferimento per chi vuole scoprire i sapori autentici della zona.
Durante le feste popolari si organizzano spesso sagre gastronomiche e mercatini, dove si possono degustare dolci tipici come le rosquillas e prodotti artigianali. I bar e le taverne del centro storico rappresentano anche un punto di ritrovo per locali e turisti, offrendo un’atmosfera calda e conviviale.