La cucina di Boadilla riflette la tradizione castigliana, con piatti sostanziosi e saporiti. Tra le specialità più apprezzate ci sono il cocido madrileño, una ricca zuppa di carne e legumi, e le tapas tipiche come tortilla de patatas, croquetas e callos a la madrileña.
I mercati locali offrono prodotti freschi e di qualità, tra cui carni, formaggi, verdure e dolci tradizionali. Il mercato municipale è un luogo perfetto per assaporare l’autenticità dei sapori locali.
Per chi ama la ristorazione gourmet, Boadilla offre una selezione eccellente di ristoranti e bistrot, molti dei quali specializzati in cucina spagnola rivisitata con un tocco moderno. Non mancano nemmeno bar e terrazze dove gustare tapas al tramonto con vista sulla campagna.