L’economia di Brunete è tradizionalmente legata all’agricoltura e all’allevamento, settori che ancora oggi svolgono un ruolo importante nel tessuto economico locale. La produzione di cereali, vino e olio d’oliva, insieme all’allevamento ovino, sono attività ancora praticate in alcune aree rurali del comune.
Negli ultimi decenni, Brunete ha vissuto un processo di urbanizzazione e crescita residenziale, diventando una località molto ambita da chi lavora a Madrid ma desidera vivere in un ambiente più tranquillo. Ciò ha portato anche allo sviluppo del settore terziario, in particolare ristorazione, servizi e piccole imprese locali.
L’artigianato e i prodotti tipici locali, come il formaggio, l’olio d’oliva e i salumi, costituiscono un altro elemento distintivo dell’offerta economica. Eventi enogastronomici e mercatini agricoli valorizzano questi prodotti e attirano visitatori da tutta la regione madrilena.