La cucina di El Álamo rispecchia la tradizione castigliana, con piatti semplici, sostanziosi e realizzati con ingredienti locali. Tra i piatti tipici troviamo il cocido madrileño, un ricco stufato di carne, ceci e verdure, e il cordero asado, agnello arrosto cotto lentamente al forno a legna.
Molto apprezzate sono anche le tapas servite nei bar locali, tra cui spiccano tortilla, chorizo alla griglia, crocchette e formaggi locali. I dolci tradizionali come i rosquillas e le torrijas sono particolarmente popolari durante le festività.
El Álamo ospita diversi ristoranti a conduzione familiare e trattorie che servono piatti tipici, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Durante le feste patronali e il mercato medievale, è possibile gustare prodotti artigianali e pietanze cucinate secondo ricette antiche.